Tiramisu Green Tea

♥ RNFitriani

hmm ... i don't know why every  hear green colour and see the green color of the eyes immediately lit up and want to have it. but this one I want to make it,, yumy 

sekali lagi terimakasih vemale
vemale

Bahan:

200 ml air ekstrak teh hijau, didinginkan

Sponge finger cookies (jumlah tergantung besar loyang)

6 butir kuning telur

125 gram gula

250 gram keju mascarpone

250 ml whipped cream

1 sdt ekstrak vanila

4 sdt bubuk teh hijau (maccha)

Cara Membuat:

1. Didihkan air panas di panci, kocok kuning telur dan gula di mangkuk stainless steel yang diletakkan di atas panci tersebut. Kocok hingga berwarna kuning pucat dan mengembang. Segera dinginkan di wadah berisi air es.

2. Kocok keju mascarpone dengan mixer hingga halus dan creamy. Jangan berlebihan, karena bisa lembek.

3. Tambahkan bubuk teh hijau sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. cicipi rasanya untuk mendapatkan kekuatan rasa teh yang disukai.

4. Tuang keju mascarpone ke dalam kocokan kuning telur pertama tadi, aduk rata.

5. Di mangkuk terpisah, kocok whipped cream, tambahkan ekstrak vanila.

6. Masukkan adonan mascarpone dan kuning telur ke dalam kocokan whipped cream. Aduk hingga rata.

7. Celupkan setiap finger cookies ke dalam air teh, tata melapisi loyang tiramisu.

8. Tuang adonan secukupnya, ratakan dengan spatula hingga ketebalan setengah loyang. Lapisi lagi dengan finger cookies, tuang lagi sisa adonan hingga rata.

9. Dinginkan semalaman di dalam kulkas. Taburi bagian atasnya dengan bubuk teh hijau dan gula halus sebelum disajikan. (vem/miw)